Газовая плита. Как выбрать газовую плиту?
Газовые плиты отличаются от электрических тем, что еда на газовой плите готовится намного быстрее, чем на электрической плите. На газовой плите можно сразу приступать к приготовлению пищи, в отличии от электрической, когда нужно ждать накала плиты. К тому же, газовая конфорка моментально остывает после того, как ее выключили – это еще одно преимущество газовой плиты.
В последнее время ассортимент газовых плит очень разнообразен и сильно отличается своими техническими характеристиками и дизайном с плитами советской эпохи. Поэтому при выборе газовой плиты необходимо знать некоторые нюансы.

1. Конфорки – самый главный элемент плиты, в который входят форсунки. Форсунки – это устройства, которые подают газовоздушную смесь на поверхность конфорки и различаются они по диаметру отверстия, которое зависит от давления используемого газа – например, чем выше давление, тем меньше диаметр форсунок. Если возникнет необходимость поменять форсунки, то это можно легко сделать, так как современные газовые плиты оснащены набором форсунок различного диаметра. При этом нужно обратиться в сервисный центр, где данная плита находится на гарантии, так как специалисты и форсунки заменят и отрегулировав образование газовоздушной смеси, выставят минимальное пламя. Вы можете так же самостоятельно произвести все необходимые регулировки,согласно прилагающейся к газовой плите, инструкции.
В последнее время в варочных панелях современных газовых плит, кроме обычных конфорок, имеется еще одна большая конфорка повышенной мощности для того, чтобы пищу можно было приготовить еще быстрее. За счет увеличенного диаметра этой форсунки, поток пламени получается более сильным. Можно так же встретить и газовые плиты с комбинированными конфорками: одновременно на варочной панели находятся и газовая и электрическая конфорки, что очень удобно при периодических отключениях электричества и газа.

Варочная панель.

Самые распространенные варочные панели – из нержавеющей стали и эмалированные, которые считаются самыми практичными, так как легко моются, обладают высокой устойчивостью к различным химическим воздействиям и не подвергаются коррозии. Они экономны и, благодаря эмалевому покрытию , можно подобрать любой цвет.
Варочная панель из закаленного стекла является изыском и имеет богатый выбор цветовых вариантов. Варочная панель из закаленного стекла позаимствована у электрических печей, у которых на рабочей поверхности использована стеклокерамика. Такая поверхность очень прочная и не боится ударов и, чтобы не было никаких налетов, нужно просто протирать ее своевременно влажной тряпочкой.

Духовой шкаф.

Современные газовые плиты имеют три вида духовых шкафов: газовая духовка, электрическая духовка и комбинированная газовая духовка с электрическим грилем.
Самый равномерный нагрев можно достигнуть в электрической духовке и духовке с электрическим грилем.
Прежде чем выбрать газовую плиту с электрической духовкой, то нужно обязательно посоветоваться с электриком, который должен определить: выдержит ли проводка нагрузку, потому что электрические духовки потребляют много энергии, что повышает нагрузку на электросеть, то есть, так как проводка нагревается, то из-за перегрузки сети, напряжение падает. Классические газовые духовки бывают многофункциональные, с принудительной циркуляцией воздуха и, имеющие два режима нагрева без вентилятора.
В газовых духовках с двумя режимами нагрева и без вентилятора горелка находится внизу, а газовый или электрический гриль – сверху. Но максимально имитирует процесс жарки на углях, и поэтому считается наиболее естественным, обычный газовый гриль. А более равномерный прогрев блюда обеспечивает электрический гриль, который максимально обеспечивает управление процессом прогрева.
В газовых духовках с многофункциональными свойствами горелки полые, чтобы вентилятор во время работы не задул пламя.
Электрические духовки бывают тоже двух видов: классические и многофункциональные.
В классических духовках имеются трубчатые электронагревательные элементы, которые расположены вверху и внизу духовки и могут быть укомплектованы грилем или вертелом. В многофункциональных электрических духовках имеются четыре нагревательных элемента – это верхний, нижний, боковой, и, расположенный на задней стенке. Многофункциональные электрические духовки равномерно распределяют горячий воздух по всему духовому шкафу, так как они оснащены, так же, как и газовые духовки, вентилятором. Для того, чтобы обезопасить детей и домашних питомцев от ожогов при прикосновении к дверце духового шкафа во время приготовления пищи, лучше всего приобрести газовую плиту с двойной теплоизоляцией дверцы духовки.
Для приготовления большого объема пищи или продуктов большого размера лучше выбрать газовую плиту с большой духовкой, исходя из того, что средний объем духовки составляет 42 – 56л.
В духовых шкафах газовых плит имеются специальные противни, которые сами выдвигаются при открытии дверцы и можно без прихваток пробовать блюдо. Благодаря подсветкам, которыми оснащены все современные духовые шкафы, можно спокойно наблюдать при закрытой дверце за процессом приготовления пищи. Кроме этого, современные духовки имеют и функции самостоятельной очистки, при помощи которой можно поддерживать духовку в чистоте и не тратить время на капитальную чистку.
Таймер, которым снабжены духовки – важный и необходимый элемент. Духовки, снабженные таймером, считаются высококачественными, потому что он не только издает звуковой сигнал о том, что время истекло, но и самостоятельно отключает духовку.

Автоподжиг.

Автоподжиг – это система самостоятельного зажигания духовки – достаточно нажать на кнопку на поверхности печки при включении газа, при этом не нужно, как раньше, поворачивать рычаг подачи газа и подносить зажженную спичку.
В последнее время многие современные газовые плиты стали более совершенны и зажигаются без постороннего вмешательства – достаточно повернуть ручку и система сама автоматически замкнет цепь свечи зажигания и подаст искру на форсунку конфорки. Но так как, эта система работает от электричества, то может при слабом напряжении не работать или работать не полноценно.

Система газ-контроль.

Чтобы избежать трагических случаев, которые происходят, в большинстве случаев, из-за утечки газа, современные газовые плиты снабжены системой газ-контроль. Функция такой системы заключается в том, чтобы, в случае угасания пламени по каким-то причинам, перекрыть подачу газа к конфорке. Датчик, установленный в систему газ-контроль, в случае затухания пламени, остывает, закрывая шток защитного пламени. Недостаток системы газ-контроль состоит в том, что датчик нагревается и остывает – для того, чтобы прогреться и открыть клапан подачи газа, нужно от 1 до 5 секунд при первичном поджоге конфорки. Поэтому, если Вы решили приобрести именно такую газовую плиту, то необходимо обязательно проконсультироваться у продавца-консультанта о том, через какое время открывается защитный клапан. Чтобы обезопасить свою жизнь и жизнь Ваших близких, лучше всего выбрать газовую плиту с такой важной функцией, как система газ-контроль.
Автоматический реподжиг – это система газ-контроль, совмещенная с электрическим автоподжигом. Функция такой системы заключается в том, что, в случае затухания, она вновь зажигает газ, с ограничением в 3-5 циклов, затем, если газ все равно затухает, то система автоматически отключается.

Размеры газовых плит и цены.

Газовую плиту нужно подбирать под размер комнаты, в которой она будет стоять.
Обычно, газовая плита бывает традиционных размеров: 85см. высоты и 50 или 60см. глубины, а шириной –от 3до 100см. Некоторые газовые плиты имеют в комплекте регулируемые ножки для точного подгона под размеры кухонной мебели.

Газовые плиты отечественного производства, такие, как «Газмаш», «Лысьва», «DE LUXE», считаются самыми дешевыми, а так же , известная белорусская фирма-производитель «Гефест». Стоимость таких плит колеблется от 150 – 250$.
Наиболее популярные категории газовых плит – ARDO, BEKO, INDESIT и др., стоимость которых колеблется от 200 до 500$.
Самые дорогие газовые плиты – плиты премиум-класса, которые оснащены всеми функциями – это газовые плиты с электрическими духовками, грилем, вертелом и т.д. . Цена таких плит колеблется от 500 до 4000$.
Думаю теперь вы точно знаете как выбрать газовую плиту благодаря сайту полезных советов!

Статьи по теме: